Antep Fıstığının Kullanıldığı Yerler

Fıstıklı baklava
Antep fıstığı dendiği zaman akla gelen ilk tatlı her zaman baklava oluyor. Baklavanın fıstıklı mı yoksa cevizli mi olacağı yönünde  her zaman tatlı tartışmalar yaşanmış olsa da çoğunluk her zaman Antep fıstığının tarafında oldu. Üstün kaliteli ve tazelikte rakip tanımayan çiğ Antep fıstığı içimiz sayesinde neredeyse Antep’tekiler kadar nefis ve sevdikleriniz arasında bir efsaneye dönüşecek baklavalar ve başka fıstıklı, şerbetli tatlılar hazırlayabilirsiniz. Kabuklarından çıkarılmış, temilzenmiş ve kavrulmamış Antep fıstığımız sayesinde bu tatlıları yapmak artık çok daha kolay ve hızlı olacaktır. Kolay bir fıstıklı baklava için marketlerdeki hazır baklava yufkalarından alarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Bir tepsinin içinde döşeyeceğiniz ince baklavalık yufkaların arasına erimiş tereyağı sürüp kavrulmamış ve ince doğranmış ( ya da zevkinize göre dövülmüş) kabuksuz Antep fıstıklarını serpin. Bütün yufkalar ve fıstıklar bittikten sonra baklavanızı kızarana kadar fırında pişirin. Soğuduktan sonra baklavanızın üzerine bire bir ölçülerde hazırladığınız ve limon suyu da koyduğunuz şerbeti dökebilirsiniz. Baklava şerbeti tamamen emdikten sonra servise hazır olacaktır. Nefis Antep fıstıklarımız sayesinde marketlerden aldığınız, az fıstıklı ve yeterince taze olamayan baklavalar yerine bambaşka güzellikte tatlıları evinizde yapabilirsiniz.

Fıstık ezmesi
Çikolatalı fındık ezmesi, yer fıstığı ezmesi ve hatta badem ezmesi artık hepimizin aşina olduğu ve kahvaltıda tüketmekten zevk aldıüğı nefis gıdalar arasında yerini aldı. Bu da elbette Antep fıstığı sevenlerini yeni lezzetler arayışına yöneltti. Piyasada olmayan Antep fıstığı ezmesini evde hazırlamak için çiğ ve kavrulmamış Antep fıstığı içlerini tavada birkaç dakika kavurun, daha hala sıcakken bir mutfak robotuna aktarın ve belirli aralıklarla robotu çalıştırın. Bir süre sonra kremamsı bir kıvam aldığını göreceksiniz. Kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz biraz bal ve bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz.

Fıstıklı Kebap
Kebapçıların en sevilen yemeğini lezzetli çiğ Antep fıstığı içlerimizle yapmanız artık çok kolay. Kuzu kıymasını dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirdikten sonra bütün Antep fıstığı içleri ile karıştırarak kömür ateşinde ya da dilerseniz tavada pişirebilirsiniz.

Gördülüğü gibi Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini en kaliteli Antep fıstıklarımızı kullanarak artık evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Antep fıstığı; keklerde, tatlılarda, kurabiyelerde ve birçok hamur işinde sıkça kullanılıyor. Kültürümüze yer etmiş yemiş, bayramlarda ve özel günlerde meşhur Antep fıstıklı baklava olarak damaklarımızı şenlendiriyor. Antep fıstığı içi ezilerek, kahvaltılar için fıstık ezmesi olarak da kullanılıyor. Ayrıca ilaç yapımında kullanılması da ne kadar değerli bir besin olduğunu gösteriyor.
 
Antep fıstığı çeşitleri arasında çiğ iç olduğu gibi Antep Fıstığı Tuzlu Kavrulmuş ve Kavrulmuş Antep Fıstığı çeşitleri de bulunmaktadır.

Güvenle ve afiyetle yiyin